宜宾县发展肉兔产业的探索与思考
http://www.ybxww.com 2011-5-10 来源:中共宜宾市委宣传部

宜宾县位于四川盆地西南部,境内饲草、饲料资源丰富,具有发展优质肉兔得天独厚的条件。饲养肉兔是宜宾县的特色养殖项目,宜宾县为了确保这一项目的顺利实施,建成了国内县级一流的兽医诊断室,完善了肉兔疫病监测、预防、控制措施。同时,宜宾县发展兔产业的基础设施完善,与省内外多个县市毗邻,区内交通四通八达,项目建设有良好的硬件实施作保障。近年来,宜宾县委、县政府结合国家的科技富民政策,加大对肉兔产业的投入力度,以宜宾汇宝食品公司为龙头,将发展壮大兔产业列为社会主义新农村建设中助农增收的发展重点,在基地建设、加工、技改方面等方面作了大量的工作。为本着对这一产业的献计献策,笔者对宜宾县的肉兔作了调查和思考。

一、肉兔产业的发展现状

近年来,宜宾县以市场为导向,创新机制,优化环境,完善服务体系,狠抓了肉兔产业发展,取得了明显的成效。宜宾县引进了新西兰、齐卡、比利时等品种的种兔,肉兔品种通过引进和改良,产品质量不断提高。据调查,全县肉兔出笼数量从1998年的68万只发展到2006年的500余万只,年出笼肉兔10000只以上的规模场地达5个,年出笼肉兔2000—5000只的规模场地达70个,成为全省肉兔生产基地重点县之一,预计2007年宜宾县肉兔出笼数量将达到700万只,全县人民人均出笼5只以上,人均增收25元以上。

2003年,宜宾县无公害兔肉产品获省畜牧食品局认证。2004年,宜宾汇宝食品有限公司无公害兔肉产品获得国家农业部认证。2006年,宜宾汇宝食品有限公司正式获得欧盟卫生注册,产品具备出口欧盟资格。宜宾县县委、县政府从实际出发,把加快推进肉兔产业发展提到前所未有的高度,积极构筑产业化经营链条,全县兔业保持着强劲的发展势头,农民养兔积极性空前高涨,规模优势逐渐凸现。随着政府重视,广大农户的积极支持和参与,宜宾县的肉兔产业逐步成为宜宾县农村经济的支柱产业,在增加农民收入、丰富菜篮子和发展循环畜牧业等方面扮演着越来越重要的角色。目前,宜宾县规划布局10个养殖小区重点布局在永兴、蕨溪、高场、柳嘉、合什、双龙、普安、白花、喜捷、观音等10个乡镇。其中普安、喜捷两乡镇各新建标准化养殖示范及良种扩繁场1个,其余乡镇各建50户规模养兔农户。截止2007年3月15日 ,全县10个项目乡镇共落实项目实施农户263户,共建好笼位19200个。

二、肉兔产业发展的理论分析

(一)市场前景

肉兔养殖具有投资少、效益高、见效快的特点,民间流传:“家养一只兔,不愁盐和醋;家养三只兔,不愁衣和裤。”同时,肉兔具有“三高三低”(高蛋白、高磷脂、高赖氨酸、低脂肪、低胆固醇、低能量)的特点,其综合营养价值高于其他肉类食品,因此,被西方一些国家称为“保健肉”、“益智肉”、“美容肉”,深受消费者欢迎。随着我国社会经济水平的发展,消费水平的提高和对无公害绿色食品的追求,在我国的发达地区及旅游景区,肉兔需求量日渐增加;随着向家坝、奚洛渡大型水电工程的开工,宜宾成为开发的热土,经济发展迅速,人们饮食结构正在发身生变化,对兔肉的需求比重逐渐增大。国内有关权威专家分析认为,21世纪肉兔是人类获取蛋白质的主要来源之一,人类需求蛋白质的三分之一将来源于兔肉,国内外兔肉消费市场潜力巨大。

(二)建立健全肉兔产业保障体系

1、技术保障

狠抓肉兔养殖科学技术的推广、利用,加快养殖生产,从传统方式到现代技术应用的转变过程, 努力提高肉兔养殖的整体技术水平,依托科技新成果带动全县肉兔产业化的开发;狠抓疫病的防控,降低养殖风险,重点完善县级和26个乡镇畜牧兽医站肉兔疫病预防控制,解决监督防疫技术支撑和防疫物质保障体制建设,开展肉兔常见疾病的研究和处理,完善从基地到县畜牧局到加工厂直至CIQ(商检)的防疫监控体系;狠抓良种繁育,为肉兔开发提供种源保证,加强地方母兔选育力度,建成符合地方资源特点,育、繁、推、用配套的科学、实用的肉兔良种繁育系统,对县内符合条件的兔场应积极申报审批;狠抓质量监控,突出品牌优势,加大对投入品(饲料、兽药、饮水等)和饲养管理监管,建立和完善肉兔生产投入品的禁用、限用制度,把好生产投入关、生产控制关和畜产品市场准入关,同时健全无公害肉兔生产档案管理制度,确保产品质量的可追溯性。

2、资金保障

县政府对肉兔产业发展项目计划的建设资金要尽快筹措落实到位,严格遵循专款专用的原则。对已验收合格的肉兔养殖户,在完善公开、公示程序完成后,将补贴资金及时予以拨付兑现。对集中统一采购的种兔也及时分发到户,帮助养殖户开展生产。对个别在兔笼建设过程中确有困难,自身无法解决资金的养殖户,由各乡镇帮助其向银行及农村信用社申请小额贷款或由乡镇肉兔产业发展项目领导小组预拨部分专项补贴资金,帮助其启动生产,其预拨款在以后兑现款中扣除,以此促进全县肉兔养殖产业计划项目的整体开展,达到早投入早见效的目的。对肉兔加工企业,应本着扶持龙头、发展生产的原则,帮助企业协调有关肉兔收购资金的信贷工作,确保收购资金的专款专用,坚决杜绝“打白条”现象的出现。

3、机制保障

在开展肉兔产业发展项目建设的实施过程中,县、乡(镇)有关部门应进一步完善配套体制,组织好班子,配备好人员,建立健全有关管理措施,针对项目实施过程中的困难和问题,认真剖析,理清思路,加强督促检查的力度,保质保量完成肉兔产业化项目。同时,宜宾县还成立了“宜宾县无公害肉兔养殖基地建设项目领导小组”,县人民政府县长任组长、分管副县长任副组长,县农工办、畜牧、财政(农发办)、科技、汇宝公司等部门、单位和相关项目乡镇负责人为成员。确定县乡两级联系双龙、合什等10个乡镇的联系领导和技术人员,进村入户落实项目建设任务,积极落实2007年肉兔产业化发展项目,将其列为2007年主要工作内容,实行定点联系制度和目标考核制度,加以重点建设。


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